Gordons Ramzijs apraksta jauno sēriju “Neatzīmēts” kā “Zemes planētu pārtikai”.
Jautājumi un atbildes National Geographic / Ernesto Benavides Kviešu atdalīšana no pelavām Šefpavārs un Elles virtuve nav nekas, salīdzinot ar ko Gordons Ramsijs laimīgi pārdzīvo šo aizraujošo antropoloģisko dziļo niršanu mazpazīstamajās pārtikas kultūrās, Gordons Ramsijs: Neattēlots .
Sešu daļu sērija, kas jau ir atjaunota uz otro sezonu, sūta slavenību šefpavāru uz attālām pasaules vietām, lai kopā ar vietējiem dzīvniekiem barotu, medītu, makšķerētu un gatavotu ēdienu (virs kreisās malas viņš premjerā ēd jūrascūciņu Peru) .
'Es to uzskatu par kaut ko tikpat svarīgu kā Planēta Zeme pārtikai, ”viņš saka, sērijā“ koncentrējoties uz ilgtspējību. Šeit viņš dod mums garšu.
Kādi bija jūsu piedzīvojumi, atklājot šīs virtuves?
Gordons Ramsijs: Laosā es braucu ar baltu ūdeni, plūstot lejā pa neticamo Mekongas upi, uzlecot čūskām un lēkājot pār manu kajaku, un devos nirt saldūdens gliemežiem un medīt milzu ūdens bumbas. Marokas Atlasa kalnos es samazināju ūdenskritumu, lai nokļūtu savvaļas sēņu trifeles plāksterī. Aļaskas panhanālē es mērogu šo milzīgo klints seju, vienlaikus nokļūstot spēcīgā sniega vētrā. Pārsteidzoša bija Aļaskas baltā karaļa laša marinēšana vietēji pagatavotā džīnā un tā sacietēšana svaigi klātajā sniegā.
Kura pieredze bija visbīstamākā?
Es teiktu, ka niršana vērtīgajām paua gliemenēm Jaunzēlandē. Jūs nirjat pret spēcīgām straumēm, staigājat pa brūnaļģēm, aizturot elpu, kamēr ļoti īpašā veidā noņemat šo asiņaino gliemeni no šīs klints, kā arī cenšaties turēt acis vaļā no lielajām baltajām haizivīm. Kad mana sieva (kura deviņus mēnešus bija stāvoklī ar pāra piekto bērnu) dzirdēja par haizivīm, viņa uzsita vāku! Jaunzēlandes ēdieni nekur nav tuvu (cieņai), ko tā ir pelnījusi.
National Geographic / Ernesto Benavides
Šī sērija ļoti atšķiras no vēlīnā Entonija Burdaina filmas ceļojumu ceļojumu šovi. Bet kā jūs jūtaties par šo salīdzinājumu?
Es paņēmu daudz nevajadzīgu kritiku no klaviatūras karotājiem (kad tika paziņots šovs), sakot, ka šī ir kopija. Arī kā dārgais (cilvēka) draugs, es cienu mantojumu un to, par ko viņš iestājās. Tas ir pēdējais, ko es jebkad izdarīšu.
Gordons Ramsijs: Neattēlots , Seriāla pirmizrāde, Svētdiena, 21. jūlijs, 10 / 9c, National Geographic
